本文標題："動物細胞膜簡簡介-細胞膜的構造"
發布者：yiyi ------ 分類: 行業動態 ------
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細胞膜(Cell Membrane)
是由脂質(lipids)、蛋白質(proteins)和糖類(carbohydrates)鑲嵌
而成的流體(fluid mosaic)構造，其中磷脂質(phospholipids)是含量最
多脂質。在動物細胞膜上磷脂質分子間的類固醇之膽固醇有助于
穩定膜的流體特性。細胞膜是由許多不同蛋白質埋入脂質雙層液
態基質中所形成，脂質雙尾是細胞主要構造但特殊功能是由蛋白
質來決定。主要膜蛋白分兩類如下:
1.嵌入蛋白(Integral protein):穿透整個細胞膜。
2.周邊蛋白(Peripheral protein):完全未埋在脂質雙層中而是附
著在膜表面。
細胞膜可藉由其表面分子(糖類)來辨識彼此。其蛋白質功能
如下:
1.運輸蛋白質(transport proteins):對于特殊溶質具有選擇性
輸送。
2.酵素(enzymes):能進行一連串代謝路徑。
3.接受位蛋白質(proteins as receptor sites):細胞外訊息物質
可使蛋白質形狀改變使其訊息能傳入到細胞內。
4.連接相鄰細胞間蛋白質(intercellular junctions):相鄰細胞
5.細胞與細胞間辨認(cell-cell recognition):糖蛋白質(glyco-
proteins)作為認證標簽能夠辨識其它細胞
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