本文標題："葡萄糖是多數細胞的能量來源！金相顯微鏡百科"

發布者：yiyi ------ 分類: 行業動態 ------ 人瀏覽過-----時間：2012-10-7 1:53:54

葡萄糖是多數細胞的能量來源，葡萄糖經常用來快速補充運動員的能量。果醣，許多水果都含有果醣。葡萄糖和果醣只有一點點不同，但是那這一點點差異性十分明顯。

所有直鍊的醣類都帶有C＝O原子群。

u 如果氧的雙鍵（＝O）連接的是碳鍊的最尾巴的那個碳，那么尾端原子組合“COH”稱為aldehyde group醛原子群。

u 如果氧的雙鍵（＝O）連接的是直鍊中間的某一個碳，那么連接點的原子組合“C＝O”稱為ketone group酮原子群。

在單醣分子中，除了用雙鍵連接氧“＝O”的那個“碳C”，其馀所有的碳原子都連接著氫氧基－OH。

u 擁有“碳”與“氫氧基”連接特征的化合物稱為“醇alcohol”。因此“氫氧基”被稱為“醇”的“官能基”。

u 特別留意，“氫氧基－OH”與堿的“氫氧根離子OH－”不同。“氫氧根離子OH－”已經離子化了，但是氫氧基“氫氧基－OH”沒有，氫氧基與碳之間的化學鍵是堅固的共價鍵。

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